A crise vinícola . O QUE NOS ESPERA

A crise vinícola . O QUE NOS ESPERA

A. de V

O Jornal de Cantanhede, n.º 714, pág. 1, col. 4 pág. 2, col. 1,2

21-02-1903

Pedro Barros

À meditação dos beneméritos que se têm oposto à restrição do plantio, dos que ainda esperam melhores tempos pela conquista de novos mercados, como se a concorrência não nos estivesse já assoberbando nos outros; dos que devaneiam viticultura no remanso do gabinete — totalmente desinteressados no assunto; — dos poderes públicos, que se têm regalado de caçoar com a tropa (para este caso a — tropa — são os viticultores); e há destes, que pela inacção parece que descendem em linha recta dos sete dormentes, submetemos os trechos seguintes extractados da conferência que Mr. Viala, o sábio professor de viticultura, fez na sede da Société Régionale de Viticulture de Lyon. Diz o ilustre homem de ciência e grande viticultor, de que, a autoridade é indiscutível e indiscutida: «foi então (durante a crise filoxérica) que se criaram estas vinhas da América do Sul, no Chile onde a produção é de cerca de 5.000.000 de hectolitros, cifra superior ao consumo local. (…)
(…) «Há ainda um país que alarga incessantemente as suas vinhas: é a Rússia,»
«As plantações no Cáucaso, na Crimeia, na Bessarábia e no Turquestão, de dia para dia adquirem maior importância.»
«A Austrália que em 1897 produzia 100.000 hectolitros, quatro anos depois tinha elevado a produção a 400.000; o Cabo, outra colónia inglesa, tem trazido ao mercado um contingente de 300.000 hectolitros extensível no futuro.»
«A Turquia e a Grécia, que só produziam uvas secas para consumo em consequência da crise filoxérica, alargaram as suas plantações. As uvas secas não podem entrar em França para serem vinificadas, mas os turcos e os gregos transformaram as suas vinhas para a produção directa do vinho.»
«Devemos reconhecer que os países de que acabo de indicar o nascimento vinícola, são regiões nas quais a cultura da vinha pode alargar-se por uma área imensa; é incontestável que pouco a pouco conseguirão trazer ao mercado do mundo quantidades enormes de vinho e fazer uma concorrência temível aos produtos similares daqueles que eles hão-de produzir, aos vinhos de consumo corrente.»
«O excesso de produção como em 1900-1901, reproduzir-se-á e nós seremos novamente encurralados na mesma situação inelutável, se não procurarmos orientar-nos noutro sentido.» O futuro parece-me sombrio, e creio que se não tomamos a deliberação de nos encaminharmos para outro fim, veremos pouco a pouco em muitas regiões vinícolas da França, produtoras de vinhos comuns, a cultura do vinho perder a sua importância e talvez desaparecer.»
Com a sua extraordinária autoridade e com a sinceridade de verdadeiro patriota que fala ao seu país, Mr. Viala mostra aos seus conterrâneos, como já o haviam feito Prerget. Tallavignes, Ch. Gide e outros, o perigo que vê iminente, indicando-lhes, porém, uma solução de que o maior número não pode aproveitar-se. O ilustre professor diz-lhes:
«É digna de reparo a extensão, aliás justificada, que adquire de ano para ano o consumo dos grandes vinhos do Porto e mesmo do Porto ordinário, na Inglaterra, na Bélgica, nos países do norte da Europa e mesmo em Paris. É o grande vinho da moda, dos “five ó clock”, como vo-lo dizia há pouco, e actualmente todas as grandes mesas timbram em servir Porto.» Depois indica as plantas que produzem o Porto autêntico, como já indicara o solo e o clima que lhes convém — que o ilustre professor estudou durante a sua excursão de Setembro — e aconselha os viticultores franceses que, onde lhes seja possível, procurar imitar esse vinho precioso, que ele considera inimitável.(…)
A. de V. (Do Popular)